Маленькие сухие круглые блинчики - панкейки, это просто хит завтраков. по вкусу они напоминают свежеиспеченные вафли. А если дополнить их медом, вареньем, ягодами или взбитыми сливками, они исчезнут с тарелки за пару минут.

яйцо

столовая ложка сахара

150 грамм муки

150 грамм молока

20 грамм сливочного масла

пакетик ванилина
 

5 грамм разрыхлителя

 

 

1. Слегка взбить яйцо с сахаром и ванилином.

2. Молоко разогреть в микроволновке или на плите, и разстопить в нем масло.

3. Соеденить яичную и молочную смесь, и перемешать.
 

4. Муку смешать с разрыхлителем и смешать с жидкими компонентами. Тесто должно получиться гдаким и без комочков.

5. Немного теста отделить в миску и добавить в него яркий пищевой краситель.

6. Панкейки лучше всего печь на сковороде с антипригарным покрытием.

7. Хорошо раскалить сковороду. Смочить под холодной водой полотенце и постелить его на деревянную доску.

8. Разогретую сковороду поставить на смоченное полотенце и маленьким половником вылить на нее небольшой круглый блинчик. Вернуть сковороду на плиту, закрыть крышкой и печь до появления пузырьков. Перевернуть панкейк на другую сторону и печь до готовности. Наливая тесто на каждый панкейк, нужно не забывать переставлять сковороду на полотенце.

 

9. Также можно испечь панкейк с забавными рисунками на поверхности: смайликом, солнышком или елочкой. Для этого нужно вылить тесто на сковороду и тестом с красителем, тонкой струйкой нарисовать желаемый рисунок. Печь также под крышкой, с обеих сторон.

10. Можно обойтись без красителей, так как сковорода сама творит чудеса, и каждый панкек имеет свой неповторимый рисунок.

11. Полить стопку панкейков жидким медом или вареньем и можно звать домочадцев к завтраку.

 

Приятного всем аппетита!