Шоколадный мусс

Шоколадный мусс

Ингредиенты

  • Шоколад черный - 200 г.
  • Яйцо куриное - 4 шт.
  • Сахарный песок - 80 г.
  • Сливки - 150 мл.
  • Ваниль - 1 шт.
  • Соль морская - 1 щепотка.

Способ приготовления

  1. Шоколад растопить на водяной бане.
  2. Стручок ванили разрезать вдоль острым ножом, вынуть семена и опустить их в сливки.
  3. Влить сливки с ванилью в растопленный шоколад
  4. Белки отделить от желтков.
  5. Желтки взбить с сахаром, ввести в шоколадно-сливочную массу и перемешать. 
  6. Белки со щепоткой соли взбить в крепкую пену.
  7. Соединить белки с шоколадной массой и еще раз перемешать.Переложить мусс в глубокую посуду, в которой вы будете его подавать, или в отдельные формочки-стаканчики и поставить в холодильник на 4−5 часов.

Как и с чем подавать

Готовый мусс можно украсить так: взбитыми сливками накройте мусс, а сверху положите свежие ягоды  и листочки мяты. Приятного аппетита!
Аватар evjenyikrichvalyvshi Евгения Кричфалувши
Журналист/Kinderslove
Просмотров: 150 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar