Сырник с шоколадной глазурью по-польски

Сырник с шоколадной глазурью по-польски
Польский сырник, один из классических рецептов для детского меню. Он имеет нежную, тающую структуру, дополненную изюмом и глазурью из шоколада. Это великолепный десерт к горячему чаю с лимоном, какао или кофе со сливками.
 

Для приготовления выпечки необходимо взять:

 
500 грамм творога
 
4 яйца
 
2 столовые ложки сахара
 
100 грамм сливочного масла
 
1 столовая ложка манной крупы
 
один лимон
 
50 грамм изюма
 
пакетик ванилина
 
Если есть необходимость, количество продуктов можно уменьшить в два раза.
 

Для глазури понадобится:

 
две столовые ложки сахара
 
столовая ложка сливочного масла
 
две столовые ложки сметаны
 
столовая ложка какао порошка
 
Этапы приготовления:
 
1. Творог (лучше выбирать сухой консистенции) взбить блендером или перетереть сквозь сито.
 
2. Отделить желтки и отдельно взбить их с сахаром. Должна получиться консистенция глянцевого крема.
 
3. В яичную массу добавить манную крупу, промытый в горячей воде изюм, ванилин, потереть цедру лимона и кусочки теплого сливочного масла. Все компоненты перемешать до однородного состояния, соединить с творогом, и перемешать миксером.
 
4. Теперь пришло время взбивать белки. Они должны получиться нежными, белоснежными и воздушными.
 
5. Осторожно ввести в творожное тесто взбитые облака белков, и бережно размешать ингредиенты силиконовой лопаткой.
 
6. Прямоугольную силиконовую формочку застелить бумагой для выпечки, аккуратно разложить творожную массу, ровно разровняв ее поверхность. Выпекать 40-50 минут (180 градусов).
 
7. Пока сырник печется, необходимо приготовить глазурь. В металлической емкости растворить сливочное масло, добавить сахар. Когда сахар растворится, добавить сметану, перемешать и всыпать какао. Довести глазурь до кипения и снять с огня.
 
8. Готовый сырник нужно остудить, покрыть теплой глазурью, и убрать в холодильник, чтобы он настоялся. При подаче, нарезать сырник на порционные кусочки и украсить ягодами.
 

Приятного всем аппетита!

Категория: Десерты | Добавил: olaola1978 (18.11.2019)
Просмотров: 166 | Теги: миксер, сливочное масло, творог, рецепт, сметана, духовка, десерт, перетереть, Меню, сахар, покрыть, белки, запечь, Изюм, детское, манная крупа, лимон, сырник, какао | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar