Ингредиенты

• Картофель – 6 шт.
• Оливковое масло
• Соль, перец – по вкусу
• Бекон (предварительно зажаренных)  10 ломтиков
• Сметана или сливки – 3 ст.
• Сыр Чеддер – 4 ст.

Способ приготовления

1. Разогреваем духовку до 220 градусов.
2. Картофель хорошо моем, протыкаем ножом или вилкой, смазываем оливковым маслом, солим и перчим.
3. Выкладываем картофель на противень и запекаем в духовке 40 минут.
4. Готовый картофель охлаждаем и нарезаем небольшими кусочками.
5. Температуру в духовке снижаем до 180 градусов.
6. В форму для запекания выкладываем половину картофеля, выливаем половину сметаны, затем посыпаем измельченным сыром. И снова картофель, сметана, сыр.
7. Ставим форму в духовку на 20 минут. Готовую запеканку можно посыпать зеленым луком.