Большинство детей совсем не любят блюда из кабачков. Но если приготовить его правильно, то этот полезный, не имеющий ярко выраженного вкуса, овощ незаметно станет аппетитным и желанным в рационе ребенка. Овощные оладушки, смешанные наполовину с сыром, непременно придутся по вкусу малышу-привереде.

 

 

два небольших кабачка

 

два яйца

 

5 столовых ложек муки

 

50 грамм любого сыра

 

специи: соль, перец по своему вкусу

 

для жарки растительное масло

 

зубок чеснока

 

 

1. Натереть кабачки на терке, посолить их и оставить ненадолго, так как  они должны выпустить жидкость. Отжать руками сок из кабачковой массы, чтобы она осталась максимально сухой (так оладьи получатся более вкусными).

2. На крупной стороне терки потереть сыр.
 

3. Выбить яйца в кабачки, немного посолить и поперчить, после хорошо перемешать массу. Затем насыпать натертый сыр, и еще раз хорошо перемешать. По желанию, в тесто выдавить зубок чеснока- блюдо получится более пикантным, и поперчить.
 

4. Ко всем ингредиентам насыпать муку. Она поможет оладушкам держать форму при жарке и не разваливаться при переворачивании.

 

5. В сковороде разогреть растительное масло, и с помощью ложки сформировать оладьи. Печь с обеих сторон, под стеклянной крышкой.
 

6. Такое блюдо можно детям с четырех лет. Для более маленьких, можно запечь овощную массу в духовке, в силиконовых формочках. Оладьи подавать со сметаной, как основное блюдо или к любому гарниру: рису, гречке или макаронам.