Все мы любим вкусные и легкие салаты. Хозяйки постоянно находятся в поисках новых рецептов, которые не потребуют большого количества продуктов. Также время их приготовления должно быть минимальным. Данное блюдо поражает своим ярким видом и сочным, сытным насыщенным вкусом. Ко всему прочему, майонез здесь заменен на сметану, а значит он еще и полезный.

две среднего размера сладкие моркови, 100 грамм твердого сыра, два яйца, две столовые ложки сметаны, паприка, соль, сушеный базилик, черный перец, свежий укроп

1. Сырую морковь почистить от кожуры и сполоснуть в прохладной воде. Натереть ее на крупной терке.

2. Сыр потереть на мелкой стороне терки и соединить с натертой морковью.
 

3. Яйца отварить вкрутую и порезать небольшими кубиками. Нарезанные яйца отправить к сыру и моркови.
 

4. К ингредиентам добавить соль, перец, паприку и базилик. Заправить салат сметаной (майонезом, несладким йогуртом), все тщательно перемешать.

По желанию, в такой салат можно добавить чеснок и заправить его оливковым маслом. А паприку и базилик заменить прованскими травами. Вкус получится совершенно другим, более пикантным.
 

5. Уложить салат в специальное кольцо, верх придавить ложкой. Затем кольцо убрать, и украсить блюдо тертым сыром и веточками укропа.