Главная » Статьи » Кулинария » Закуски

Салат "Рождественский венок"

Салат "Рождественский венок"
Сегодня приготовим к рождественскому столу замечательный, вкусный и красиво оформленный салат. В этом блюде идеально сочетаются ананасы, куриное мясо и маринованные шампиньоны.

 

Для салата понадобится:


300 грамм куриного филе, 350 грамм маринованных грибочков, 250 грамм консервированных ананасов, 100 грамм твердого сыра, 4 отварных яйца, одна маленькая синяя луковица

 

Для заправки необходимо:


250 грамм густого несладкого йогурта, столовая ложка горчицы
 

Маринад для лука:


100 мл горячей воды, по одной столовой ложке сахара и уксуса, половина чайной ложки соли
 

Для украшения:

 
Веточки свежего укропа, помидоры черри, целые шампиньоны
 

Приготовление:
 

1. Для начала необходимо замариновать лук. Его нужно мелко порезать, выложить в мисочку, добавить сахар, соль, уксус и залить горячей водой. Перемешать и оставить на 10 минут.
 
2. Грибы нужно порезать на маленькие кусочки. Если они мелкие, то просто разрезать на половинки. Порезанные грибы выложить в глубокий салатник.
 
3. Отварное филе курочки (варить в подсоленной воде, с добавлением лаврового листа и черного перца) разобрать на волокна или нарезать маленьким кубиком. Мясо отправить в миску к грибочкам.

4. Ананасны порезать маленькими кусочками, сыр потереть на мелкой терке. Сыр и ананасы положить к остальным продуктам.

5. Яйца потереть на крупной терке и добавить в салат. Туда же отправить отжатый от жидкости маринованный лук. Все компоненты тщательно перемешать.

6. Салат заправить йогуртом, перемешанным с горчицей. Соль можно не добавлять, так как сыр, куриное филе и грибы достаточно соленые.
 

7. Теперь можно оформить салат. На блюдо положить круглую форму для выпечки. В центр блюда поставить банку с водой, чтобы она не двигалась. Банка нужна для того, чтобы в салате получилось ровное отверстие для венка. Выложить салат в форму, утрамбовывая его ложкой.

 

Когда салат будет полностью уложен, нужно аккуратно убрать форму и банку с водой. Украсить салат тонкой струйкой йогурта, половинками помидоров черри и маринованными грибами, которые играют роль елочных игрушек. Зелень петрушки послужит имитацией еловых веточек.

 

Приятного аппетита!

Аватар olaola1978 Ольга Водяная
Журналист/Kinderslove
Просмотров: 604 | Теги: Куриное филе, венок, Салат, ананасы, рождественский стол, форма, заправка, шампиньоны, помидоры, Сыр, лук, йогурт, потереть, Оформленный, укроп, горчица, маринад, блюдо, отварные яйца | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
Войдите:
avatar