Суть Диеты Аткинса

• Основная задача первой фазы - перестроить обмен веществ, "научить" организм сжигать жиры, а не углеводы, а также выработать навыки рационального, с точки зрения автора диеты, питания, которым затем и следовать всю жизнь. Кроме того, во время первой фазы происходит начальное, довольно существенное, снижение веса.
• Вторая же фаза диеты Аткинса должна длиться всю оставшуюся жизнь. Во время этой фазы постепенно достигается желаемый вес и затем поддерживается на нужном уровне. Кроме того, как уверяет доктор Аткинс, происходит стабилизация уровня сахара в крови, вы избавляетесь от пристрастия к сладкому и от других вредных привычек питания.

Первая фаза диеты

Основные принципы:

1. Потребление углеводов не должно превышать 20 г в день.
2. Необходимо сохранять свой привычный ритм питания: столько же приемов пищи, в те же часы, что и до диеты. Если начинаете чувствовать голод, то можно слегка перекусывать и между приемами пищи, но только разрешенными в первой фазе продуктами.
3. Объем и калорийность пищи не ограничивается.
4. Кушайте только когда почувствуете голод, и не наедайтесь "до отвала". Прекращайте прием пищи, как только появилось чувство сытости.

Разрешены:

• любая рыба (и морская и речная);
• любая птица (включая дичь);
• любые морепродукты (ограничение по количеству на устрицы, но лучше заранее рассчитать рецепт);
• в любом виде яйца (можно и куриные и перепелиные);
• любой твердый сыр (на некоторые сорта ограничение по количеству – заранее рассчитать рецепт);
• все типы овощей (в сыром виде);
• любые свежие грибы.

Запрещены:

1. алкоголь;
2. жиры искусственного происхождения;
3. сахар, кондитерские и хлебобулочные изделия;
4. фрукты (во всех большое содержание углеводов, даже в среднем лимоне их почти 5 г);
5. овощи с большим содержанием крахмала (картофель, кукуруза).

Продукты с ограничением по количеству:

• капуста;
• кабачок;
• горох;
• помидоры;
• лук;
• низкокалорийная сметана и т. п.

Вторая фаза диеты

Плюсы диеты

Минусы диеты