Батат. Польза сладкого картофеля
 В странах, где выращивается батат, всегда жарко и солнечно. Отсюда и сладковатый привкус, и яркий окрас клубней. Сладкий картофель содержит витамины и минералы, среди которых витамины A и C, калий, магний, железо, марганец. В корнеплоде достаточно клетчатки, что позволяет быстро насытиться и не переесть. Компоненты батата продлевают молодость и эластичность кожи, ускоряют процессы восстановления кожных клеток, участвуют в формировании коллагена. Обеспечивается правильный обмен веществ и хороший тонус. Все сладкое поднимает настроение. И заморский картофель здесь не исключение. Батат прекрасно годится для приготовления десертов, к тому же его нутриенты помогают побороть стресс и депрессивные состояния. У батата весьма низкий гликемический индекс, поэтому продукт разрешен при сахарном диабете. Поскольку батат является источником огромного количества полезных элементов, включение его в рацион нормализует работу органов и улучшает общее самочувствие. В клубнях присутствуют фитоэстрогены, что благоприятно воздействует на гормональный фон, особенно у женщин в период климакса. Сладкий картофель противодействует артриту, обеспечивает профилактику заболевания или борется с его уже хроническими формами. Батат в повседневном меню – удачный способ укрепления сосудов и их очищения от холестерина, что нормализует давление. К тому же корнеплод – замечательный антиоксидант, выводящий токсины и поддерживающий водный баланс. Среди противопоказаний стоит выделить: хронические заболевания ЖКТ, беременность, лактационный период, индивидуальная непереносимость. Тем, кто планирует впервые попробовать батат, следует запомнить, что плод должен быть твердым, без повреждений и с равномерным окрасом. Батат подходит для различных блюд и встречается в рецептах многих национальных кухонь. Варианты приготовления разнятся от сладких суфле до супов. Хранить батат рекомендуется при комнатной температуре в сухом месте. | |
| |
| Просмотров: 532 | |
| Всего комментариев: 0 | |