Где искать полезные углеводы: едим и худеем на здоровье
![]() Что же такое углеводы, и с чем, так сказать их едят? Углеводы - это вещества растительного происхождения: глюкоза, фруктоза и галактоза. Глюкоза: когда она приносит вредНаиболее распространенным является глюкоза. Она делится на три вида:
Дисахариды имеют 2 молекулы глюкозы и действуют несколько медленнее. Полисахариды имеют много молекул глюкозы, которые постепенно отрываются от своей компании и медленно действуют в организме. Когда поступает много глюкозы, то возникает состояние глюкозорезистентности - резкое, временное и хроническое. Временный уровень со временем придет в норму (если не подкармливать себя перекусами), а вот хронический уровень как раз вызывает диабет и повреждает такани различных систем (от внутренних органов к сосудам глаз и капилляров). Страдают печень, глаза, почки, возникают воспаления, Фруктоза раздражает рецепторы и поджелудочная вырабатывает инсулин, который несет глюкозу в печени, мышц, немножко в мозг. Все остальное попадает в жировую ткань. Крахмал - на здоровье!Именно полисахариды (медленные углеводы), а не сахар (моносахарид) дают нам энергию на долгое время. Лучшие полисахариды - это овощи, крупы, бобовые, зеленые культуры. Полисахариды содержат особенно ценное вещество - крахмал. Он бывает разным: амилоза (не повышает уровень сахара) и амилопектин (повышает сахар).Для того чтобы получить полезного крахмала больше, надо употреблять продукты, имеют оболочку: бобовые, гречку, нечищенний рис, овес. Из бобовых лучше делать паштеты, картофель запекать или варить и охлаждать. Картофельное пюре - сплошной амилопектин. То есть - не полезное. Кукурузу можно употреблять, но в небольшом количестве. Также вареную. и охлажденную. И напоследок, презент рецепт необычного и очень полезного напитка. Полезный напиток для запуска пищеваренияПриготовьте напиток с крахмалом для бактерий, живущих в кишечнике. Возьмите 1 ч. ложечку (без верха) крахмала, залейте стаканом воды, добавьте к этому 1 порезанный яблоко. небольшую порезанную морковку, 2 см корня имбиря. Все измельчите блендером.Напиток готов. Если на одного человека это много, то можете разделы на всю семью. Даже 2-3 глоточка достаточно, чтобы накормить своих маленьких друзей. Если будете пить напиток каждый день, то кишечник оздоровится со всеми положительными последствиями для вашего здоровья. Сахарозаменители вне законаФруктоза слаще глюкозы, и часто вызывает стеатоз (ожирение печени). Именно с нее образуются липопротеиды низкой плотности (плохой холестерин). Вот почему фруктозу и другие заменители сахара (аспартам) нельзя употреблять вообще.Что касается фруктов, в которых содержится фруктоза, то их надо употреблять в небольшом количестве, выбирая кисло-сладкие плоды.
| |
Просмотров: 453 | |
Всего комментариев: 0 | |