Салат с курицей и овощами может заменить полноценный обед, так как содержит мясо и овощи. Благодаря помидорам, сладкому перцу и жареным кусочкам мяса, блюдо получается сытным, сочным и аппетитным. Время готовки занимает всего 30-40 минут. Можно добавить к такому салату отварной рис или запеченный картофель.

Продукты:

400 грамм куриного филе, пучок листового салата, 3 помидора, красный болгарский перец. Еще понадобится: 50 мл соевого соуса, 3 столовые ложки оливкового масла, одна чайная ложка кунжутных семечек, соль и перец.

Приготовление:

1. Куриное филе нарезать на тонкие полоски и выложить в глубокую миску. К мясу добавить соевый соус и черный молотый перец. Все перемешать и оставить мариноваться на 15 минут.
 

2. Когда мясо замаринуется, его надо поджарить до румяной корочки на оливковом масле. Жарить примерно по 5 минут на каждой стороне.

3. Затем, сладкий перец, нарезанный на полоски или кубики, поджарить на том же масле, где жарилось филе. В конце процесса обжарки, он должен стать мягким.

4. Пришло время формировать салат. Вымытые и высушенные листья салата разложить на плоском блюде. Сверху выложить дольки помидоров (если был выбран сорт черри, то достаточно разрезать томаты на пополам). Помидоры слегка подсолить. 

5. На помидоры нужно разложить кусочки обжаренного перца, а верхним слоем идет филе.

6. Полить салат оливковым маслом, посыпать кунжутными семечками и подавать к столу. Салат можно подать порционно, разложив каждому блюдо на отдельную тарелку.

Приятного аппетита!