Климатическая диета: на что она способна и почему все о ней говорят
 Итак, что же лучше есть, если вы хотите опробовать так называемую «лиматическую» диету? Сезонные овощи и фруктыМестные овощи и фрукты отличаются особенно низким углеродным следом, так как эти продукты не нужно выращивать в теплице и доставлять на другой край света. В свою очередь фрукты и овощи, которые продаются в супермаркетах круглый год, должны вызывать законные вопросы. Кроме того, покупка местных и сезонных продуктов сокращает переработку, упаковку, транспортировку и порчу пищевых продуктов, что уже можно считать большим достижением с точки зрения экологии.Орехи и семечкиК наиболее экологичным видам орехов относятся арахис, фундук, семена подсолнечника, семена арбуза и семена тыквы. Это отличные источники белка с невысоким углеродным следом.БобовыеЧечевица, фасоль и другие бобовые — настоящие эко-герои. Они питательны и вкусны и предлагают множество рецептов со своим участием. Удивительно, но замена говядины чечевицей или бобами может приблизить нас на 74% к сокращению выбросов углерода.ЦельнозерновыеЦельнозерновые, включая макароны, коричневый рис и пшеницу могут принести значительную пользу для здоровья, наполняя организм необходимыми микроэлементами. Они также снижают потребность в переработке и других затратах для окружающей среды, уменьшая углеродный след.КурицаДля производства мяса, в особенности говядины и баранины, требуется больше земли и воды, что повышает уровень выбросов углерода в атмосферу. Любопытно, что замена говядины на курицу может снизить углеродный след почти вдвое. | |
| |
| Просмотров: 428 | |
| Всего комментариев: 0 | |