Становится все труднее найти продукты, не содержащие пестицидов. Они используются для борьбы с микроорганизмами, насекомыми, сорняками и грызунами, чтобы защитить фрукты и овощи.

Есть много исследований, которые показывают, что воздействие пестицидов связано с повышенной восприимчивостью к таким заболеваниям, как диабет, врожденные дефекты, рак, болезнь Паркинсона и Альцгеймера.

На рынке доступны продукты, удаляющие некоторые пестициды. Однако исследователи утверждают, что водопроводная вода более эффективно снижает и устраняет их из фруктов и овощей. Следует также отметить, что в органических фруктах и овощах уровень пестицидов значительно снижен.

Лучшая и более тщательная очистка с помощью жесткой щетки, например, может удалить пестициды со сладкого картофеля и фруктов, таких как арбуз и дыня. С помощью мягкой щетки вы можете мыть более мягкие фрукты и овощи, такие как помидоры, персики, абрикосы и т.д.

Исследование, проведенное в Массачусетском университете, также показало, что очистка яблок в содовом растворе удаляет больше пестицидов, чем мытье простой водой. Однако сначала их нужно замочить в смеси воды и соды примерно на 10 минут. Но зачем именно пищевую соду?

Оказывается, пищевая сода особенно эффективна при расщеплении двух типов пестицидов - тиабендазола и фосмета. Однако следует отметить, что сода может не оказывать такого же воздействия на другие химические вещества. Кроме того, сода не может удалить пестициды, проникшие внутрь фруктов.

Есть и другие, но недоказанные способы избавиться от пестицидов. Один из них - замачивание фруктов и овощей в фильтрованной воде с небольшим количеством соли и уксуса на 20 минут. Хорошо, что вкус уксуса не остается. Для получения более ароматных фруктов уксус можно заменить соком лимона.

Тем не менее, методы удаления пестицидов, перечисленные выше, лишь частично удаляют пестициды, но ни один из них не имеют 100% эффективности.