Сезон сливы: 10 причин начать ее есть прямо сейчас
 Особые заслугиПод гладкой блестящей кожицей сливы скрывается настоящий кладезь полезных веществ: витамины С и Е, биофлавоноиды, калий, пищевые волокна.«Содружество» витамина С и биофлавоноидов помогает укрепить иммунитет, предотвратить простуду, воспаления и аллергию, защититься от избытка агрессивных соединений и свободных радикалов. Биофлавоноидов в сливах в 4–11 раз больше, чем, например, в яблоках. Эти биологически активные вещества выводят из организма лишнюю жидкость и соль (хлорид натрия), а их действие усиливает калий. Поэтому сливы очень полезны при отеках, которые часто беспокоят будущих мам. Пищевые волокна в сливах представлены в основном пектином. Он выводит из организма токсины, радиоактивные элементы, опасные микробы, помогает работе желудочно-кишечного тракта. А еще благодаря пектину можно привести в норму повышенный уровень холестерина и сахара. У пектина и других пищевых волокон, содержащихся в сливах, есть и еще одно бесценное качество: они регулируют проблемы со стулом (при запорах и «ленивом» кишечнике слабят, а при поносе — закрепляют). Правда, есть один нюанс: нужный результат можно получить, только если есть сливы понемногу. Какие сочетания продуктов могут навредить организму? Читайте подробнее об этом в материале «Вредные сочетания продуктов: 9 типичных ошибок в питании» По достоинствуСочные ароматные сливы — полезное лакомство для будущих и молодых мам. Они улучшают пищеварение, предотвращают запоры и отеки и к тому же не вызывают аллергии.В витаминно-минеральной «кладовой», принадлежащей нашей героине, можно найти целый список необходимых для здоровья компонентов: каротин и витамины группы В, микроэлементы йод, хром, цинк, фтор, медь, кобальт, кремний и др. Довольно много в сливах марганца: он участвует в защите организма от свободных радикалов, образовании клеток крови, укрепляет кости. Еще одно важное качество этих плодов: сливы, главным образом кислые, богаты органическими кислотами, которые улучшают аппетит и пищеварение. Самые вкусные сливы — спелые, упругие, слегка мягкие, с восковым налетом. А вот перезрелые, «размякшие» плоды с коричневыми пятнами или поврежденной кожицей есть не стоит, так же как и недозрелые, — в обоих случаях легко получить расстройство кишечника. Красавица слива хороша не только свежей, но и в компотах, варенье, повидле. Она сохраняет многие полезные свойства даже замороженной. Хранят сливы на нижней полке холодильника в полиэтиленовом пакете с отверстиями. Живительный источник100 г слив восполняют ежедневную потребность взрослого человека в витамине С на 14%, в калии и витамине Е — на 6%, в пищевых волокнах — на 5%.С 1–2 лет «зубастикам» можно добавлять мелко нарезанные сливы во фруктовые и овощные салаты. А в 3–4 года — побаловать ребенка половинками спелых слив без косточек. Сливовый сок и пюре предлагают малышам с 4 месяцев начиная с 1 чайной ложки. К 6 месяцам дневную порцию доводят до 50–60 г, а к году — до 90–100 г. | |
| |
| Просмотров: 377 | |
| Всего комментариев: 0 | |