Клетчатка: в каких продуктах содержится и чем полезна
В каких продуктах содержится клетчатка и чем она полезна? Какие правила необходимо соблюдать при приеме клетчатки?
Что же такое клетчаткаКлетчатка – это грубые растительные волокна, которые позволяют обогатить организм всеми полезными микроэлементами, способствовать похудению и препятствовать появлению заболеваний, связанных с желудочно-кишечным трактом. Клетчатка активно стимулирует работу кишечника и выступает в качестве "щетки", очищающей организм. У пищевых волокон очень грубая текстура, за счет чего они содержатся в организме и человек, употребив продукт, содержащий в себе клетчатку, испытывает насыщение в течение длительного времени. Также клетчатка способствует ускоренному движению жира в стенках кишечника, что впоследствии предотвращает образование жировых отложений.Какая бывает клетчаткаСуществует два вида клетчатки: растворимая и нерастворимая. Оба вида положительно влияют на организм в целом, но имеют разные функции. Нерастворимая клетчатка не всасывается стенками желудка, в то время как растворимая полностью всасывается.Растворная клетчаткаЭтот вид клетчатки при контакте с водой и попадании в организм принимает вязкую, желеобразную форму. Растворная клетчатка замедляет движение пищи в организме и бережно, не повреждая стенки кишечника, очищает его. Так же она способствует заживлению слизистой кишечника и выводит токсины. В основном максимальное содержание клетчатки сосредоточено в мякоти продуктов. Такой вид пищевых волокон содержится в:
Нерастворимая клетчаткаЭтот тип клетчатки при попадании в организм набухает как губка и впитывает в себя все содержащиеся в организме вредные вещества. Нерастворимые пищевые волокна помогают снизить уровень сахара и холестерина в крови. Также регулярное употребление в пищу нерастворимой клетчатки является отличной профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний. Содержится в овощах, кожуре фруктов, сухофруктах и ягодах.Как использовать клетчаткуСуточной потребностью клетчатки в организме 20-30 грамм. Но будет достаточно тяжело съесть в день 1 килограмм овсянки или цитрусовых. Для этого существуют пшеничные, ржаные хлебцы, помогающие восполнить суточную дозу. Так же пригодятся отруби, употребленные после завтрака, которые не только покрывают дневную норму, но и подарят заряд энергии на весь день. Стоит отметить, что в 100 г отрубей содержится 40-45 г клетчатки, следовательно, чтобы обеспечить организм суточной нормой достаточно всего лишь 50 г отрубей. Важно знать, что отруби следует употреблять с большим количеством жидкости: водой или соком. Идеальной альтернативой питательному завтраку могут стать отруби с нежирным кефиром или йогуртом.Употребляя клетчатку, следует быть немного осторожными, ведь увеличив дозу вы можете наоборот навредить организму. Употребление клетчатки следует начать с 20 граммов в день и с каждым днем постепенно увеличивать количество на 3-5 граммов. Полезные свойства клетчаткиГоворить о полезных свойствах клетчатки можно до бесконечности, как мы упомянули выше, она является ключевым элементом в пищеварении. Так же существуют следующие полезные свойства клетчатки:
| |
Просмотров: 225 | |
Всего комментариев: 0 | |