Клетчатка: в каких продуктах содержится и чем полезна

Клетчатка: в каких продуктах содержится и чем полезна
В каких продуктах содержится клетчатка и чем она полезна? Какие правила необходимо соблюдать при приеме клетчатки?

Что же такое клетчатка

Клетчатка – это грубые растительные волокна, которые позволяют обогатить организм всеми полезными микроэлементами, способствовать похудению и препятствовать появлению заболеваний, связанных с желудочно-кишечным трактом. Клетчатка активно стимулирует работу кишечника и выступает в качестве "щетки", очищающей организм. У пищевых волокон очень грубая текстура, за счет чего они содержатся в организме и человек, употребив продукт, содержащий в себе клетчатку, испытывает насыщение в течение длительного времени. Также клетчатка способствует ускоренному движению жира в стенках кишечника, что впоследствии предотвращает образование жировых отложений.

Какая бывает клетчатка

Существует два вида клетчатки: растворимая и нерастворимая. Оба вида положительно влияют на организм в целом, но имеют разные функции. Нерастворимая клетчатка не всасывается стенками желудка, в то время как растворимая полностью всасывается.

Растворная клетчатка

Этот вид клетчатки при контакте с водой и попадании в организм принимает вязкую, желеобразную форму. Растворная клетчатка замедляет движение пищи в организме и бережно, не повреждая стенки кишечника, очищает его. Так же она способствует заживлению слизистой кишечника и выводит токсины. В основном максимальное содержание клетчатки сосредоточено в мякоти продуктов. Такой вид пищевых волокон содержится в:
  • бобовых — фасоль, чечевица, нут
  • цитрусовых - апельсины, мандарины, лимоны
  • орехах — особенно миндаль
  • зерновых культурах — овес, семя чиа, гречка, пшеница
  • овощах - лук, помидоры, брокколи, тыква
  • лесных ягодах — земляника, клубника, смородина, крыжовник

Нерастворимая клетчатка

Этот тип клетчатки при попадании в организм набухает как губка и впитывает в себя все содержащиеся в организме вредные вещества. Нерастворимые пищевые волокна помогают снизить уровень сахара и холестерина в крови. Также регулярное употребление в пищу нерастворимой клетчатки является отличной профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний. Содержится в овощах, кожуре фруктов, сухофруктах и ​​ягодах.

Как использовать клетчатку

Суточной потребностью клетчатки в организме 20-30 грамм. Но будет достаточно тяжело съесть в день 1 килограмм овсянки или цитрусовых. Для этого существуют пшеничные, ржаные хлебцы, помогающие восполнить суточную дозу. Так же пригодятся отруби, употребленные после завтрака, которые не только покрывают дневную норму, но и подарят заряд энергии на весь день. Стоит отметить, что в 100 г отрубей содержится 40-45 г клетчатки, следовательно, чтобы обеспечить организм суточной нормой достаточно всего лишь 50 г отрубей. Важно знать, что отруби следует употреблять с большим количеством жидкости: водой или соком. Идеальной альтернативой питательному завтраку могут стать отруби с нежирным кефиром или йогуртом.

Употребляя клетчатку, следует быть немного осторожными, ведь увеличив дозу вы можете наоборот навредить организму. Употребление клетчатки следует начать с 20 граммов в день и с каждым днем ​​постепенно увеличивать количество на 3-5 граммов.

Полезные свойства клетчатки

Говорить о полезных свойствах клетчатки можно до бесконечности, как мы упомянули выше, она является ключевым элементом в пищеварении. Так же существуют следующие полезные свойства клетчатки:
  • замедляет усвоение углеводов в организме;
  • угнетает аппетит, впоследствии предотвращает переедание;
  • является отличным средством для похудения;
  • влияет на уровень сахара в крови и предотвращает развитие диабета;
  • очищает организм от шлаков и токсинов.
Ежедневное употребление клетчатки является одним из наиболее эффективных способов профилактики заболеваний желудочного тракта и ожирения. Если вы хотите иметь стройную фигуру и здоровый организм, то клетчатка – это то, что вам нужно. На сегодняшний день правильное питание – это не только наличие здоровой и низкокалорийной пищи в рационе, но и наличие такого важного элемента, как клетчатка. Запасайтесь крупами, фруктами и овощами и грамотно определяйте дозировку продуктов. Будьте здоровы

 
Аватар korolyanka Яна Король
Журналист/Kinderslove
Просмотров: 44 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar